Sobrepeso y dieta

El sobrepeso es una de las plagas de la civilización. Está relacionado con muchos porcentajes de de muerte, por infartos, diabetes, infección en las articulaciones y presión arterial alta. Las personas están dispuestas a pagar mucho dinero para comprar medicamentos, hierbas, todo tipo de máquinas e incluso operarse para estar delgados. Sin embargo la verdad es que aun no se encuentra un motivo externo para que se logre adelgazar por un tiempo prolongado. El problema no es tanto eliminar el peso sobrante, sino mantenerse delgado por un periodo prolongado.

Formas para bajar de peso – verdades y mitos

Autora: Lilaj Nahari

Un grupo de investigadores decidió realizar un estudio e investigar sobre los efectos a largo plazo  y no pudieron encontrar personas que adelgazaron y se mantuvieron delgadas. Por esto se vieron obligados a utilizar ratones. Los investigadores los alimentaron con alimentos naturales tanto como quisieron y los ratones no subieron de peso. Cuando les dieron a los ratones 37% de sus calorías en forma de de diversas grasas como margarina y grasa de carne, los ratones engordaron.  Cuando volvieron a darles una dieta naturista, volvieron rápidamente a su peso anterior. Esto demuestra nuevamente, al contrario de lo aceptado, que no es únicamente la cantidad de comida la que produce el sobre peso, sino también su naturaleza. Los alimentos naturales, contienen al mismo tiempo que las calorías, también los productos necesarios para la desintegración de sus calorías.  Los alimentos elaborados en cambio, contienen las calorías puras únicamente.

Por este motivo queda claro que cualquier dieta que esté basada en el conteo de calorías de ante mano podremos saber que fracasará. Es poco real comer libremente de todo lo que nos provoque  incluido chocolates, tortas y helados y contabilizar las calorías. En cambio es necesario consumir los alimentos naturales en cantidades razonables y permitirle a la naturaleza preocuparse por la pérdida de peso. En otras palabras:

“Lo decisivo no es cuanto comes sino lo que comes”

Dos tercios de las personas que bajaron de peso volverán a aumentar su peso en el primer año desde que terminó la dieta y casi todos los que bajaron de peso volverán a engordar en un plazo de 5 años. Solo un 3% lograrán mantener sus resultados.

¿Por qué se nos hace tan difícil adelgazar?

95%  de nuestra existencia sobre la tierra vivimos como cazadores. Nuestro  apetito se desarrollo en esa época. Durante los millones de años que duró la evolución desarrollamos las defensas indispensables del sabor para sobrevivir. Nuestras capacidades para buscar alimentos ricos en grasas, dulces y salados, una capacidad antigua que se encuentra en nuestros genes.  El hombre prehistórico necesitaba dedicarle la mayor parte de su tiempo a la búsqueda de los alimentos y sus defensas alimenticias lo guiaban a los alimentos más ricos en calorías para poder sobrevivir.  Hoy en día este echo es un traspié, ya que se nos es difícil evitar los alimentos a los cuales nos sentimos tan atraídos.

La química de nuestro cuerpo para las grasas y carbohidratos se establece en nosotros desde la etapa de la lactancia. En la leche hay tres componentes principales de los alimentos básicos: Grasas, carbohidratos y proteína.